Tremella fuciformis

Naturalny skarb z głębi tropikalnych lasów

Jadalny grzyb z wieloma aktywnymi składnikami i szerokim zakresem zastosowań

Tremella fuciformis to gatunek jadalnego grzyba, który można rozpoznać po charakterystycznych galaretowatych, miękkich, półprzezroczystych i falistych owocnikach, często przypominających koralowiec. Jego kolor jest zwykle biały lub lekko żółtawy, dlatego znany jest również jako grzyb śnieżny lub srebrny.

Jest to grzyb pasożytniczy, który rośnie na innych grzybach, głównie gatunkach z rodzaju Hypoxylon, które rozwijają się na martwych i rozkładających się pniach drzew liściastych, takich jak dęby, buki i klony. Występuje w regionach tropikalnych i subtropikalnych, głównie w Azji, Ameryce Południowej, Oceanii i Afryce.

Azjatycki „grzyb piękna”, niegdyś używany tylko przez rodziny cesarskie

Tremella to naturalny nawilżacz skóry - dzięki wysokiej zawartości polisacharydów, które pomagają zatrzymać wilgoć. Dlatego też ma długą historię stosowania w tradycji chińskiej, gdzie grzyb ten był używany jako cudowny grzyb dla piękniejszej cery, nawilżenia skóry, redukcji zmarszczek i poprawy ogólnej witalności.

Obecnie jest popularny ze względu na różnorodne zastosowania w kosmetyce (serum, kremy, maseczki do twarzy itp.), kulinariach (w celu poprawy tekstury potraw) i dietetyce, ponieważ jest bogaty w składniki odżywcze - polisacharydy, białka, witaminy, błonnik itp.